Manger sain le midi supermarché ou en déplacement aux États-Unis est tout à fait possible si on sait où chercher. Aurélia, passionnée de culture culinaire américaine, vous partage ses astuces concrètes pour maintenir une alimentation équilibrée pendant un voyage ou un séjour aux États-Unis sans se priver des spécialités locales.
Trouver des options saines dans les supermarchés américains
Les supermarchés américains sont des mines d'or pour manger sain le midi supermarché. Les rayons deli — charcuterie et traiteur — proposent presque toujours des salades fraîches préparées, des protéines cuites (poulet rôti, saumon, oeufs durs), des légumes vapeur et des soupes. Les salad bars en libre-service dans les grandes enseignes comme Whole Foods, Trader Joe's ou les épiceries de quartier offrent des options très variées pour composer votre assiette à votre goût. Les sections fruits entiers, noix et fruits secs offrent des collations rassasiantes pour les longues journées touristiques. Évitez les rayons d'en-cas sucrés qui occupent beaucoup de place mais n'apportent que calories vides et sucres rapides. Vous aimerez peut-être également Protéines de la viande.
Manger équilibré dans les restaurants américains
Dans les restaurants, l'abondance des portions américaines est légendaire. Manger sainement aux États-Unis dans un restaurant passe par quelques stratégies simples. Partagez un plat principal avec un compagnon de voyage. Commandez un appetizer (entrée) comme plat principal : les portions sont souvent très suffisantes. Demandez les sauces et vinaigrettes à côté pour les doser vous-même. Choisissez des cuissons grillées, vapeur ou pochées plutôt que frites ou panées. Les restaurants de cuisine mexicaine, japonaise, indienne ou méditerranéenne aux États-Unis proposent généralement des options plus équilibrées que les restaurants de cuisine américaine traditionnelle très riches en graisses et en portions XXL.
Sur Les Cookineries, Aurélia vous montre que manger sainement est possible partout dans le monde si on s'adapte intelligemment aux ressources locales. Profiter des spécialités culinaires d'un pays en voyage n'interdit pas de faire des choix équilibrés au quotidien.
